怎么做菜头

菜头可以做成糖醋菜头耦圆、素炒菜头、炝炒菜头、菜头鸡蛋饼、菜头炒肉等等，其中素炒菜头的方法是备好食材后，油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。 等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好了。

素炒菜头的做法是：

准备食材：菜头一颗、适量葱姜蒜

1、清洗菜头后，然后去掉根部的老筋

2、将菜头先切两半，再切片

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。 等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好了。

糖醋菜头藕圆的做法：

准备食材：菜头一颗、油、盐、糖、酱油、醋、姜、淀粉、藕圆适量

1、青菜头，切去叶子，刻成花形备用，可以刻成任何喜欢的花型

2、起锅烧油，放入姜丝

3、炒出香味后，加入适量水，然后加入糖，酱油，醋

4、水烧开后，下入藕圆和刻好的菜头

5、淀粉中加入适量的水

6、入味后以水淀粉勾芡，加入适量的盐就好了。

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