怎么做核桃炒肉

核桃炒肉这道菜经常会在餐厅里面见过，而且也是一道比较常见的菜品，营养价值也是比较高的，因此也一直受到人们的喜爱，但是有的人就想着自己在家里面做着吃，对于没有做过这道菜的人不知道该如何下手，也不知道核桃炒肉到底该怎么做，那么下面就简单介绍一下核桃炒肉的做法技巧。

核桃炒肉的做法：一般首先剥好核桃，先把核桃小火炒至脆香铲起来备用，将肉清洗处理干净之后切成片加入生抽料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟备用，葱切小段、姜切小丁、辣椒切段备用，锅中倒入油之后待油温热之后将肉倒进去断生捞出来备用，锅中留油先下辣椒炒一下，再放入姜和葱段炒出香味，再把核桃下锅翻炒片刻，最后放入肉片翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味即可食用。

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