生日蛋糕怎么制作

现在流行生日当天亲手制作生日蛋糕，可是很多人不怎么会制作，接下来给大家说一下生日蛋糕的制作过程，让大家能够做出好吃的生日蛋糕。

首先准备食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

生日蛋糕做法：鸡蛋打碎，蛋黄中加入白糖、油、水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分别加入几滴白醋，白糖中速搅打，打至硬性发泡即可。挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，翻拌成蛋糕糊。倒入模具，烤箱预热140度，30分钟即可。出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。把准备好的黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥，备用。奶油加糖，隔冰打发。第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹*，铺上第二层抹*。把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，这样生日蛋糕就做好了。

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