鸡蛋馅饺子的正宗做法

鸡蛋馅饺子一直以来受到人们喜爱的，可是还有很多人不知道它怎么做，接下来给大家说一下鸡蛋馅饺子正宗做法，让大家吃到好吃的鸡蛋馅饺子。

首先准备食材：鸡蛋、韭菜、香葱、粉丝、姜、盐、油、姜粉、味精、胡椒粉。

鸡蛋馅饺子正宗做法：首先将韭菜洗干净控水，备用，粉丝泡软，用开水烫下，备用。盆中倒入适量的面粉，放一个鸡蛋，少许盐，适量水，不断的搅拌，最后揉搓成面团，醒一会备用。香葱切碎，锅中放油烧开放入香葱，然后放入鸡蛋炒熟，用锅铲把鸡蛋切碎。姜切末，粉丝切末，韭菜切碎，备用。把准备好的姜末、韭菜、粉丝末、炒好的鸡蛋都放一起，然后放入适量油，再放盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，这样馅就做好了。面醒好后搓成条状，切成小剂子擀成面皮，把馅包进面皮里面包好，锅里烧开开水下水饺，开锅饺子飘在上面，这样鸡蛋馅饺子就做好了。

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