牛肉粒青豆怎么做

牛肉能给人体带来所需要的能量，青豆能让人体补充所需要的蛋白质和许多微量元素，如果牛肉和青豆一起做的话，那所补充的营养元素和矿物质就更多，那么牛肉粒青豆家常做法是怎样的呢?

先到菜市场中购买一块上好的牛里脊肉，将牛里脊肉切成小粒状，用料酒、黑胡椒、嫩肉粉、生抽捏匀，抓匀以后腌制十多分钟，将准备好的葱姜蒜**切片，再将青豆**备炒。在锅里放入适量的油，如果想让味道更香一些可以放适量的猪油调和一下，先将腌制好的牛肉放入热油里炒一下，第一次牛肉下锅不是为了炒熟，而是为了过油，肉呈熟色即可捞出，将葱蒜放入油锅中爆香，这时放入适当的青椒在锅里炒香，青椒过油香后放入牛肉翻炒，牛肉颜色加深后放入青豆爆炒，为了让青豆熟的透，需要放入少许的水在锅里，放入一些生抽和盐，水分快炒干时放入少许味精即可出锅。

牛肉粒青豆在做的时候要先将牛肉腌制一下，先将牛肉过油炒一下以后，再放入青豆翻炒，加入少许酱油、盐、味精即可出锅，喜欢吃辣的可以放入适当的青椒。

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