白云猪蹄的家常做法

随着人们生活水*的提高，很多人对于吃食开始有着较高的要求，尤其是民间的一些美味佳肴，就算是再复杂，再麻烦，照样是有人不厌其烦在家里自己做，其中白云猪蹄就是其中之一。那么问题来了，白云猪蹄家常做法是怎样的呢?

白云猪蹄，是一道非常出名的广东菜。在广州地区，几乎有名一些的饭馆和酒店，都能找到这道菜。白云猪蹄特点是皮爽脆，肉质肥而不腻，其味道酸甜微辣，百吃不厌。具体的制作方法是把猪蹄洗干净后煮熟，再放到流动的山泉中进行24小时漂洗，捞起后再用白醋、白糖、盐放入锅中大火煮开，待冷却后即可食用，因这里所使用的泉水源自白云山白云山，所以也就叫做白云猪蹄。

综上所述，白云猪蹄的家常做法是，先将猪蹄洗干净后煮熟，再放到流动的山泉中漂洗24小时，捞起之后放入锅中加白醋、白糖、盐放入锅中煮开，冷却之后即可食用。

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