金顶蘑的家常做法

金顶蘑是一味中药，其食用部分为金顶侧耳的子实体，每年采摘时间为7月至9月，金顶蘑采摘后，祛除泥土等杂质，晾干后方可食用。那么问题来了，金顶蘑家常做法是什么呢?

其实，金顶蘑的食用方法有很多，可以炖汤、可以和肉一起红烧等，不过最受欢迎的还是金顶蘑炖排骨。具体做法如下：金顶蘑泡发后，焯水沥干水分；排骨焯水；锅内放油，用葱姜蒜等炝锅，放入排骨；翻炒变色后加水；水要没过排骨，待水烧开后，放入香叶、八角、少量桂皮等调味；排骨炖到八成熟后，倒入金顶蘑；金顶蘑的香味散发出来后，15分钟便可出锅，出锅后点少许香油。

综上所述，金顶蘑家常做法有很多，其中最容易的就是金顶蘑顿排骨，在烹饪过程中，只需提前对食材焯水，然后把排骨翻炒上色后，加水与金顶蘑一起炖即可。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z