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麻菜怎么做好吃

麻菜又称苦菜,生长于田间路旁,是药食两用的野菜,春季开花前采挖,全菜可食用,**切段焯熟后,可凉拌、蘸酱或做馅用。麻菜营养丰富。含有氨基酸对浸润性肝炎有一定疗效,还可消除疲劳,促使脑机能的活跃,增强机体的免疫力;矿物质钙、铁、铜、锌、锰及多种无机盐,对于预防贫血、促进儿童的生长发育有重要的作用。麻菜口感鲜嫩,其丰富的营养,不仅维持人体正常的生理活动,而且有非常好的保健作用,已成为生食蔬菜的上品。那么怎么做好吃呢?今天就来介绍几种好吃的吃法。

麻菜怎么做好吃

熟食的第一种做法:麻菜包饺子,包包子。

主料:麻菜剁碎,韭菜切末,肉。佐料:油、盐、鸡精、加小许香油拌馅,口味随自己喜好。麻菜不用燎水,吃的就是它的那种苦青(xing)味。不要放酱油,这样的饺子馅才翠绿,看着都食欲大增。

熟食第二种做法,打油粉饭晃油粉汤。

先将肉切丁,蒜末爆锅肉丁炒熟盛盘。将麻菜燎水,沥净水份切碎,和肉丁一起拌匀。但等锅里油粉烧开将以上配料放入其中,佐料小许,盐味精即可。

熟食第三种做法,麻菜爆炒虾仁

锅烧热加小许油,虾仁油中爆一下,然后麻菜下锅搅拌均匀味精小许出锅即食。

在说说凉拌生吃的吃法:

第一种,凉拌

备料,麻菜,蒜泥。胡萝卜丝

将麻菜**沸水烫透,然后迅速捞出凉水浸泡去苦味。挤干水份切碎放入盆中,将胡萝卜丝、蒜泥、味精、盐、香油,醋加小许蚝油放入其中拌均匀。凉拌可根据自己口味做成多种的吃法。

第二种,直接生食:将麻菜**直接蘸面酱吃。


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T.A.L.K.
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2022-08-30 04:01:33
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