排骨苦瓜的家常做法

苦瓜是最常见的一种食材，其营养价值非常好，小时候就会吃着苦瓜，而苦瓜最常用的则是用来煲汤，而这种汤是比较苦涩的，甚至比喝中药还要苦。不过现在的苦瓜的做法多种多样，比如说排骨苦瓜，不仅味道鲜美营养也是非常丰富的。今天，给大家讲解下排骨苦瓜的家常做法。

先要准备好食材，主要包括排骨和苦瓜。首先，将排骨切寸断清洗干净，然后将苦瓜切成和排骨差不多大小的块。之后再将锅烧热，将切好的排骨放入锅中，等到三到五分钟之后进行翻面，然后再煎五分钟，这样排骨的油就会出来了。之后就放入到葱进行爆香，放入一些料酒，在假如两勺生抽，一勺老抽，半勺白胡椒，两勺白糖。再加入开水，一定不要是冷的，冷的容易使排骨回缩，这样排骨就会柴。大火烧开之后转小火炖半个小时。将苦瓜放盐再放油在水里面烫一下将苦味去掉捞出来。之后，将其放到排骨汤汁内，收干汤汁之后，一道排骨苦瓜就做好了。

排骨苦瓜非常好吃，是一道地道的家常菜，排骨苦瓜，先要将排骨烧成两面金黄，然后放入调汁加入适量的开水炖，之后用盐和油去掉苦瓜的苦味，放入到排骨当中进行炖，这样一道地道的排骨苦瓜做好了。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z