橄榄如何腌制

不少朋友喜欢在家腌制橄榄，这样不仅健康绿色，还能够根据自己的口味调出来比较喜欢的味道，不管是咸口还是甜口都能根据自己的习惯来决定。所以也是比较方便的，那么，橄榄怎么腌制呢?

橄榄是一种很有营养的水果，富含了丰富的蛋白质，也富含丰富的碳水化合物、维生素C，还有铁、磷钙元素等人体成长所需要的矿物质，而其中蕴含的维生素C是*日里常吃的苹果的十几倍，也是桃子的七八倍之多，富含的钙元素非常容易就能够被人体所吸收，能补充儿童所需的钙元素。而且在冬季和春季这两个比较寒冷的季节，吃橄榄这种食物能够避免感冒和咳嗽这种情况的出现，尤其能够避免上呼吸道感染。而在家庭内把橄榄腌制，也能够达到爽口下饭的效果。

首先要把橄榄给清洗干净，也要提前煮好盐水，等盐水冷却后，将橄榄和盐水放入一个干净的玻璃瓶中，再密封起来放入阴凉地腌制即可。

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