胡萝卜做馅用焯水吗

胡萝卜做馅可以焯水，也可以不焯水。焯水的话口感也许会更好，但是营养会流失。如果不焯水觉得硬的话，可以削皮，这样营养不会流失太多。

胡萝卜馅的做法：

1、胡萝卜**擦成茸，然后将五花肉搅成馅，葱切碎；

2、将五花肉馅放进盆中，快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲；

3、将胡萝卜馅、葱花和调料放进去，搅拌均匀即可。

胡萝卜原产亚洲西部和非洲北部，13世纪经伊朗传入**，因它的外形像萝卜，所以人们称它胡萝卜。胡萝卜早**南北方都有栽培，产量也很高。在欧美各国，胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，是西餐中不可缺少的佳肴。在**，胡萝卜被尊为“人参”，人人争食。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有保健作用，所以被称为益寿之菜。

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