苹果花卷的做法有哪些

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的**面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。苹果画卷将面和苹果混合，制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

那么苹果花卷的做法是什么呢？

主料：苹果1个（大）；低筋面粉50g；糖粉10g；牛奶15g；黄油20g；

辅料：糖玫瑰适量；白糖1勺；柠檬半个；

步骤：

1.准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面；

2.用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时；

3.锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用；

4.苹果**切片；

5.切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软；

6.煮好的苹果片捞出冷却控水；

7.煮苹果的柠檬水倒出来；

8.加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮；

9.冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条；

10.按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面；

22.从小片的一段开始卷制；

12.卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花；

13.把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆。

14.烤箱180度预热，中层烤制10分钟后；

15.拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可。

小贴士：1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配*活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。

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