黑鱼怎么炖好吃

黑鱼炖汤的方法一、

1、先将买到的黑鱼拿出来。

2、然后将香菜和小葱切碎。

3、将黑鱼放进高压锅内，并将切碎的香菜和小葱放进去，同时放入一块陈皮去腥。

4、盖上锅盖，用大火煮开。

5、将鱼稍微挪动下，以防粘锅，转小火，煮30分钟即可。

方法二、

材料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。

1、将乌鱼去鳞及内脏，**，

2、将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

方法三、

1、准备一条黑鱼，去掉鱼鳃鱼皮，把鱼肉与鱼骨分开，鱼骨洗干净备用，鱼肉片成一片片；

2、片好鱼肉后放入碗中放入葱蒜调味，加入一点点油；

3、加入料酒，搅拌一下入味搅拌好后，腌制15分钟；

4、把准备好的鱼骨鱼头洗干净，锅中烧开水放入锅中；

5、准备一个***，切成一小块一小块鱼骨熬煮半个小时以上煮成高汤；

6、鱼骨熬煮好了以后用塞网把鱼骨取出，放入***煮5分钟左右；

7、煮五分钟左右加入一点盐调味，最后把腌制好的鱼肉放入，轻微烫一下即可，一分钟左右即可出锅食用。

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