扇贝热量

扇贝的热量是以100克为可食部分计量的，大约是60大卡(251千焦)，每100克扇贝中的热量大约***营养学会所推荐普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

如果是鲜活的扇贝，可以拿盆添加清水存放，等扇贝吐完泥沙后，尽快烹饪。实在需要保存，新鲜的扇贝可以先不用清洗，在它的表面撒上盐，再用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏室即可。如果扇贝有点不新鲜了，可尽快煮熟食用，也可**擦干，用保鲜膜密封放置冰箱冷藏室，但不宜长时间保存。新鲜扇贝的肉质是有光泽、有弹性，没有其他的味道；不新鲜扇贝的肉质没有光泽，有异味，还会有点粘稠的液体。

在食用扇贝时，尽量清洗干净，不要食用没有煮熟的扇贝，食用完扇贝后尽量不要和偏寒性的水果一起食用，等到相隔一个小时之后即可。

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