柑与橘的区别与联系

柑、橘是柑橘类水果中的两个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。按科学的角度来衡量，橘是基本种；柑是桔与甜橙等其它柑桔的**。

柑子是芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。主要功能为生津止渴，润燥，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热。
橘子是芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至22个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

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