橘子上面的白丝能吃吗？

每次剥橘子的时候，总会发现橘子果肉上面会有很多白丝，相互缠绕在一起，有人选择将它全部剥掉，有人选择囫囵吞下。橘子里的白丝到底是什么？

橘子皮和橘肉之间的这层白色的丝络状物质，被称为橘络也叫橘丝、橘筋。

橘络是可以吃的，橘络具有通络理气、活血化痰的作用，对咳嗽引起的胸肋疼痛有辅助治疗作用。橘络属于粗纤维，可以起到润肠通便的作用，不仅有效预防便秘，而且对便秘疾病也有不错的治疗效果。橘络单独食用还可以起到清热解暑、消除烦躁的作用。

橘络中的苦味物质，是一种名为“芦丁”的营养素，这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。所以，有心脑血管疾病的老人，吃橘子时千万别再扔掉橘络了。

既然食用橘络有这么多好处，*时就可以多准备一些。每次吃不完的橘络可以**风干，保存在干燥的器皿里，或直接在中药房购买，在需要的时候，直接泡开水里饮用。

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