辣椒酱怎么做

辣椒酱是一种非常受欢迎的调味酱。今天就给大家带来几款美味简单又营养的酱的制作方法，喜欢吃酱的朋友赶紧收藏吧。

1、香辣牛肉酱，首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉**切成末备用，然后炸花生米，待花生米晾凉将花生米敲碎，将锅中放入大量的油，煸炒牛肉粒，炒熟后盛出。然后将炸花生米的油加热，把花椒和八角放入锅中，炸出香味捞出，接下来将蒜末、姜末、朝天椒末放入锅中炒香。然后倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、白糖、鸡精调味，最后倒入炒熟的牛肉粒翻炒收汁，关火出锅，将香辣牛肉酱放凉后，放入白芝麻和花生碎，香辣可口，味道浓郁。

2、苹果辣椒酱，把青椒和朝天椒**切碎。将苹果去核剁成小丁， 姜蒜也要绞成末，将辣椒、苹果、姜蒜末放入盆中，然后把盐、糖、鸡精放入盆中，调味搅拌均匀。之后放到干净密封的罐子里，一定要盖紧盖子，放入冰箱冷藏10天后，带有果香酸甜味的苹果辣椒酱就可以吃了。

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