白醋如何快速发面

以前人们发面给面粉中加食用碱，现在有了比较方便的酵母，除此之外还有泡打粉、小苏打等等。其实白醋也是可以用来发面的，一般多是用在应急的情况当中，可以快速使得面发好，下面给大家说一下白醋发面的快速方法，让大家能够有所了解。

把面粉倒进面盆里面，每公斤面，大约要一碗水，然后倒大约50毫升的白醋，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，使得面都可以粘在一起了，水量**好。面和好后，揉成光滑面团，揉到表面发光，就可以放进盆里了，一般10分钟过后就会有效果。现在很多人不用这种方法，其实白醋发面是很实用的，可以快速把面发好，节约了蒸馍的时间。

白醋发面的快速方法：就是把面粉、水、白醋按照一定比例混合后，然后把面揉好，放在盆里发面就可以了。

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