烧鸡怎么做好吃

材料：新鲜公鸡1只、食用油、红辣椒、食盐、生姜、酱油、料酒适量。

烧鸡的做法：

1.首先把公鸡洗干净，切成块；

2.在锅中放入油，加热，加热几分钟后把公鸡放入；

3.先放入少量水，提高加热速度 ；

4.这期间要偶尔搅拌，让受热均匀；

5.加入几分钟后，放入红辣椒；

6.放入少量盐，注意不要加太多，如果后面觉得淡了，可以再放一些；

7.放入生姜，如果可以的话，可以适当多放一些；

8.搅拌之后，再放入少量的酱油；

9.放入少量料酒，改善味道；

10.充分的搅拌，使佐料均匀分布到鸡的各个地方，这样更入味；

22.再放入一定量的水，可以是冷水；

12.然后盖上锅盖加热，可以用中小火，这样的鸡肉更好吃；

13.烧熟后，可以先尝尝味道的咸淡，再适当调节。

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