酸菜的做法

说到酸菜，相信大家都不陌生，全国各地的人都有吃酸菜的习惯，是非常受大家欢迎的，并且酸菜的做法也是比较简单，接下来给大家说一下快速做酸菜的方法，让大家能有更多的了解。

首先准备食材：芥末3斤、水1公斤、食用盐80g、白糖1碗、醋1碗。

酸菜的做法：首先将芥末的根部去除，然后依次用清水将它洗干净，并滤干水分装入竹篮中备用，另取一个大盆，盆中加入食用盐，水，用勺子将盐水充分搅拌均匀，之后将芥末用刀切成细小的片状，厚度大约是2.5cm。全部切好后装入盆中用盐水浸泡7-8个小时。8个小时之后将芥末捞出并用清水清洗4次，将芥末滤干水分，然后装入一个密封的容器中备用。向锅中倒入白糖、水、醋，开大火至水煮沸为止，然后关火将它静止6分钟左右，6分钟之后用手握住容器口，将芥末中残留的盐水滤干。将煮好的糖醋水依次缓慢的倒入芥末中，等芥末冷却下来再盖上盖子，就这样酸菜就做好了，2天后就可以吃了。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z