黄花鱼怎么做好吃

黄鱼曾是**重要经济鱼之一，为**特有的地方性种类，作为名贵的经济鱼类长期深受消费者的青睐，也是人们常见的一种菜肴，那么黄花鱼到底怎么做比较好吃又有营养，下面就给大家分享一下黄花鱼的做法。

红烧黄花鱼的做法：将鱼清洗干净之后划斜刀，然后抹上食盐和料酒腌制10分钟左右，将姜切成丝大蒜切成末，将生抽调成酱汁备用，然后去除鱼多余的水分，将鱼放入锅中煎，放入姜丝蒜末倒入酱汁，再加入适量的水，小火慢炖10分钟左右即可食用。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能**人体代谢产生的**基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

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