红莲子不去皮可以吃吗

生活中经常会吃一些食物来补充身体所需要的物质，有的人吃鱼补充钙，吃虾也补充蛋白质和钙，吃红莲子也能补充很多人体所需营养成分，那么红莲子不去皮可以吃吗?

红莲子其实是一种莲子加工以后的产物，紫红色，长椭圆形状，保留了白莲子没有的种皮的部分，并且果实也是紫***。红莲子的食用方法有很多，其中最常吃的就是八宝粥，八宝粥中就有红莲子的身影，并且红莲子中富含钙，钾，磷等物质，每公斤的红莲子可以有81.3克的蛋白质，436毫克的钙，1.397毫克的磷，31.4毫克的铁，并且还有多种维生素，对人体的牙齿和骨骼有非常好的作用，可以让人体促进凝血，让人体中的某些酶活化，还能让人体的神经系统有非常好的传导作用。对镇静神经，维持肌肉活性，保持心脏稳定节律等有非常好的作用。

红莲子不去皮是可以吃的，红莲子的皮是生产加工时留下的外衣，可以吃，也可以根据自己的口感需求来决定是否吃。

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