鱼怎么去腥味

1、倒入适量的料酒适量的盐用手搅拌均匀后腌制。

2、放在盐水中浸泡一般浸泡一个小时，以后鱼的腥味就会自动消失。

3、将鱼处理好后，将鱼放入冷水中，紧接着再倒入少量的醋和胡椒粉，等到鱼在里面浸泡了几分钟以后，鱼的腥味就会降低。

4、放在温茶水中泡洗，只需要在浓茶中再兑一点淡茶就可以了，而一般需要在里面浸泡5到8分钟，这样鱼的腥味就会消失。

5、用葱姜蒜料酒醋，来去除鱼的腥味，把处理好的鱼肚打开，往里面塞入，鱼的腥味就会降低。

6、鱼筋是鱼腥味来源，在处理鱼的时候，只需要将鱼鳃靠下的地方画一个刀口取出鱼筋，然后用一只手轻拍鱼身，一只手拽这根线往外拉，就能地把这根筋挑出，鱼的腥味就会降低。

7、处理鱼的时候，将肚子里面的黑膜，鱼鳃，喉骨，鱼牙抠干净，背胫去掉，鱼的腥味就会减少。

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