怎样让杀死的鱼不再动

想要让杀死的鱼不再动，可以在杀完鱼后，放在冰箱冷冻室冷冻一下。刚杀死的鱼神经还处于兴奋、紧张状态，会一直蹦来蹦去，这是因为刚刚杀死的鱼血液中还有养分，还可以供神经活动，放在冰箱冷冻室冷冻，没有养分后，鱼就不会再动了。

让杀死的鱼不再动，杀完鱼后，放在冰箱冷冻室冷冻一下，同时在杀鱼的过程和步骤也很重要：

1、首先将鱼清洗干净。主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉，再用清水反复冲洗。

2、其次将洗干净的鱼放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它。

3、然后将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞肚子上的鳞。一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开。

4、最后，左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，杀鱼的过程中一定要快，这样利于让杀死的鱼不再动。

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