佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史…

佛跳墙，福州传统名菜，迄今有100多年历史，为聚春园菜馆老板郑春发研创。1965年和1980年分别在广州南园和**，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。主要食材：海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇，干贝，蛏子，可多达几十味！堪称最奢华的一道汤品！ 

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