【鸡丝木耳炒面】面粉用冷水和成略硬的面团;擀成大薄片，叠起，切成面条;入锅煮熟捞出投凉;木耳、鸡脯肉切丝;勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟;下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出勺装盘即成。
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