黄酒焖鸽 原料:老鸽 茶树菇 *** 调料：…

黄酒焖鸽
原料:老鸽 茶树菇 ***
调料：黄酒 桂皮 八角 香叶 干玫瑰花 金银花 酱油 盐 冰糖
1.鸽子宰杀**洗干净，水烧开后放入鸽子焯水，再用水冲洗干净备用；
2.热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味，加入料酒，酱油和盐，加水，倒入沙锅；
3.加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可；加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时；
4.加入事先浸泡好的茶树菇和***和一小块冰糖再煲半个小时即可。 

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