四季豆** 2.去两头，把筋撕掉 3.然后沥干…

四季豆** 2.去两头，把筋撕掉 3.然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的 4.锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆 5.大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份 6.事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下 7.把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下 8.倒入捞出的四季豆 9.加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦 

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