材料丝瓜 2根明虾 10个料酒 鸡蛋 2个盐 味精 作法1.明虾剥成虾仁开背，加入少许盐、料酒生粉抓匀腌制;2.鸡蛋打成鸡蛋液;3.丝瓜切滚刀块;4.热锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出备用;5.将虾仁滑炒至变色盛出;6.锅中留底油，放入姜丝和蒜片炒香;7.倒入丝瓜翻炒均匀加入少许的清水煮至丝瓜变软;8.放入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀加盐味精调味即可。

材料\r\n丝瓜 2根\r\n明虾 10个\r\n料酒 \r\n鸡蛋 2个\r\n盐 \r\n味精 \r\n作法\r\n1.明虾剥成虾仁开背，加入少许盐、料酒生粉抓匀腌制;\r\n2.鸡蛋打成鸡蛋液;\r\n3.丝瓜切滚刀块;\r\n4.热锅倒油，先将鸡蛋炒熟盛出备用;\r\n5.将虾仁滑炒至变色盛出;\r\n6.锅中留底油，放入姜丝和蒜片炒香;\r\n7.倒入丝瓜翻炒均匀加入少许的清水煮至丝瓜变软;\r\n8.放入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒均匀加盐味精调味即可。 

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