菠萝鸡翅 1.鸡翅反复用水冲洗干净，**表面的油渍和鸡翅里的血水。2.在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。3.鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。4.再倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀。5.菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅，可起到提鲜，去腻的作用（菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃）。6.锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来。7.再翻面，煎制另一面，经过煎制，油脂被煎出来，吃的时候鸡皮更加劲道，而且清爽很多；煎至两面金黄即

菠萝鸡翅 \n1.鸡翅反复用水冲洗干净，**表面的油渍和鸡翅里的血水。\n2.在鸡翅背面划几刀，方便腌制时入味。\n3.鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。\n4.再倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀。\n5.菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时；用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅，可起到提鲜，去腻的作用（菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃）。\n6.锅烧热，有鸡皮的那一面朝下，小火煎制鸡翅，将里面的油脂煎出来。\n7.再翻面，煎制另一面，经过煎制，油脂被煎出来，吃的时候鸡皮更加劲道，而且清爽很多；煎至两面金黄即 

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