家炖黄花鱼主料：小黄花鱼一斤调料：酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量1 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下，葱切段姜切片蒜切两半2坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。3煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味4烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多，和鱼持*就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干，然后下盐，白糖，烧开5烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了

家炖黄花鱼\n主料：小黄花鱼一斤\n调料：酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量\n1 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下，葱切段姜切片蒜切两半\n2坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。\n3煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味\n4烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多，和鱼持*就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干，然后下盐，白糖，烧开\n5烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了 

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