【大酱汤】1.白贝壳焯水后倒入冷水里，2.锅中加油，烧热后下肉末煸炒至变色，3.在砂锅里加入史云生清鸡上汤，加姜片、花椒，烧开后，放进豆腐、白贝壳、大酱烧五分钟，4.加豆芽、金针菇、虾、肉末，煮熟后关火。

,【大酱汤】1.白贝壳焯水后倒入冷水里，2.锅中加油，烧热后下肉末煸炒至变色，3.在砂锅里加入史云生清鸡上汤，加姜片、花椒，烧开后，放进豆腐、白贝壳、大酱烧五分钟，4.加豆芽、金针菇、虾、肉末，煮熟后关火。

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