肉皮冻1.黄豆.青豆泡8小时,猪皮刮毛，焯烫撇沫，趁热片掉肥肉，切丝入锅；2.入没肉皮5cm热水，葱切段，姜切片，胡萝卜.香干切丁备；3.烧开后，放葱.姜.料酒.八角.干辣椒,等再烧开，倒酱油；4.小火熬2小时，放黄豆再小火熬30min胡萝卜，香干小火5min，放一夜即可。

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肉皮冻\n1.黄豆.青豆泡8小时,猪皮刮毛**，焯烫撇沫，趁热片掉肥肉，切丝入锅；2.入没肉皮5cm热水，葱切段，姜切片，胡萝卜.香干切丁备；3.烧开后，放葱.姜.料酒.八角.干辣椒,等再烧开，倒酱油；4.小火熬2小时，放黄豆再小火熬30min**胡萝卜，香干小火5min，放一夜即可。

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