莲藕肉丸\r\n食材明细\r\n猪肉 莲藕 葱花 料酒 盐 鸡精 淀粉\r\n制作步���\r\n1. 猪肉剁碎,剁肉的时候适量加点水,每次加少许,大概就是1小勺的样子,加2次就可以。当然肉量大的话,要适量加多次数的。肉馅剁好后,加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。\r\n2. 莲藕**、去皮,直接对着猪肉擦成蓉。\r\n3. 将猪肉和莲藕蓉混合,顺着一个方向拌匀,再加入葱花拌匀。\r\n4. 搓成丸子,图中这些只是一部分哈。\r\n5. 锅中发适量油,烧至四五成热,就可以下丸子炸了,火不要太大,中小