长寿面【方法】1 将瘦肉切丝，油菜**，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花 ；2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入**，香菇丝翻炒，加入少许盐；3 **炒熟后加入三小碗清水；4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会；5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来；6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油 。

长寿面\n\n【方法】\n1 将瘦肉切丝，油菜**，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花 ；\n2 锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入**，香菇丝翻炒，加入少许盐；\n3 **炒熟后加入三小碗清水；\n4 水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会；\n5 待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来；\n6 在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油 。 

查看大图(源图)