第三集 转化的灵感酱烧豆腐1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；2.郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花；3.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用；4.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色；5.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；6.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；7.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。

第三集 转化的灵感\n酱烧豆腐\n1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；\n2.郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花；\n3.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用；\n4.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色；\n5.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；\n6.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；\n7.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。 

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