-【葡萄奶酥】- 【材料】： 低筋面粉195g，蛋黄4个，黄油80g，奶粉12g，葡萄干80g 【做法】： 1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色略变浅 2. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个 3. 低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油中 4. 用手把面粉和黄油混合均匀 5. 倒入葡萄干和成一个柔软的面团 6. 用擀面杖擀成厚约1厘米的面片 7. 将面片切成大小约为4.5*3cm的长方形 8. 用半个蛋黄液刷在表面。放入预热好的烤箱
查看大图(源图)
甜品 美食 下午茶
