【日式味增萝卜】【原料】长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺 【做法】1 将昆布冲洗，放入锅中加清水浸泡30分钟 2 浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿 3 滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用 4 萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂 5 大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软 6 将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中 7 再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀
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