藏红花 Crocus sativus 属于鸢尾科,番红花属。用来制作香料和入药的其实只是藏红花雌蕊的柱头(即每朵花里那3个***东西)。藏花素和藏花酸是藏红花药用的主要有效成分。但建议大家谨慎服用。
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