【红薯夹心卷】做法：面粉300克加酵母2克加水140克揉成光滑的面团.盖保鲜膜发酵.红薯**蒸熟.可以用筷子插孔.如果很容易完全**去就是熟了.去皮放入大碗中.把红薯压成泥.我加了点黄油和白糖.这个随意.面团发酵至2.5倍大后.取出放面板上揉匀、揉实.分割成两个均等的面剂子.取一个面剂子.擀开成大片.两个面剂子都擀成大片后.摞一块把边修整齐成长方形.取一张面皮作为底部.铺上一层红薯泥.盖上另外一张面片.切成3到4厘米宽的条.取一条抓住两头朝相反的方面轻扭几圈.依次扭好所有的面条.蒸锅刷薄油.放入面坯醒20
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