【冰糖葫芦】材料：山楂、冰糖150克、开水150克、竹签 做法：1.山楂清洗干净，去掉蒂部。2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片。3.清理干净的山楂用竹签子串起来。4.将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水。5.中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。6.当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，大约在七八分钟左右。7.仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。8.将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可。
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