香煎小鲫鱼 材料 新鲜小鲫鱼 3条 紫苏 耗油 姜蒜 干辣椒粉 豆鼓 作法 1.鱼去除内脏，鱼鳞，抹上一些盐腌制半天； 2.姜蒜剁成蓉，紫苏叶**切成碎； 3.煎锅里面放油，放入鱼，小火煎到两面金黄捞出； 4.锅中留底油，炒香姜蒜，放入干辣椒粉； 5.放入豆鼓、蚝油调味，放入紫苏； 6.紫苏的香味出来就放入鲫鱼，小火翻拌均匀出锅。
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