【凉拌藕片】新鲜莲藕500克，盐3克，白砂糖…

【凉拌藕片】新鲜莲藕500克，盐3克，白砂糖20克，醋10克，姜10克。  做法  1.将新鲜藕**，切成薄片，入沸水锅内焯水至断生，捞出过凉水，沥干装盘。  2.姜切末。  3.将盐、白糖、白醋、姜调匀，淋在藕片上即成。  注意事项：菜品制作简单，甜酸脆爽；注意烫好的藕片会有淀粉溢出，一定不要忘记过冷水，一下就会非常的脆。 

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