【油焖春笋】：春笋约500克 生抽、老抽、白砂糖、鸡精、油30 制作：1 将笋用刀背拍碎，再改刀成长段，焯水备用； 2 热锅热油，倒入笋翻炒半分钟，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒个半分钟，冲入开水转小火焖煮； 3 小火焖煮5分钟左右，开大火收干汤汁，撒上鸡精，撒点葱花，拌匀出锅。
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