【热干面】看起来普通的热干面,其实要好吃却有很多讲究:面不能煮到太熟,一定要加油拌匀再烫过才够爽滑;芝麻酱必须用油调和,才够香浓;加不加牛肉汤,味道也会完全两样。做得好的热干面,拌匀后,根根面条沾满酱汁,吃完最后一口面条,碗中不留汤汁,口齿留香!
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