寿司的好吃，醋饭占了决定的关键，这是做高级寿司的基本功夫；而材料的搭配当然也得讲究。推出了鲷、虾与星鳗等当时还甚少用于寿司的新口味，果然大受欢迎，箱寿司成了大阪的**寿司，现在则是少数仍然保留箱寿司古风的店。 地址：大阪市**区淡路町3-4-14
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