开胃小拌菜：凉拌金针菇 原料：金针菇,青瓜…

开胃小拌菜：凉拌金针菇 原料：金针菇,青瓜 大蒜，生姜，芝麻油，醋，生抽，白糖，辣椒油； 1.金针菇切去根部，将其撕散开后**沥干；锅内放入适量的水烧开，下入**的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干；青瓜**后切成丝，蒜姜切末； 2.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可。 

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