猪肠粉是一种使用米浆作成的一道南方小吃，…

猪肠粉是一种使用米浆作成的一道南方小吃，亦称斋肠。在**是十分常见的街头小吃。猪肠粉初期形状大小与猪大肠相近，故名为“猪肠粉”。与拉肠不同，猪肠粉并无馅料，是把米浆放在纱布上蒸熟，然后卷起，最后切成手指大小而成，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，并配以不同风味的酱油而食用，多为消夏食品，可以凉吃，也可以炒吃或者煮食，滋味都是不错的。链接进去有做法 jasper 

查看大图(源图)

美食