『意式提拉米苏』 用料 芝士250g 淡奶油150…
『意式提拉米苏』 用料 芝士250g 淡奶油150ml 水75ml 细砂糖75g 蛋黄2个 浓缩咖啡40ml 朗姆酒15ml 吉利丁片2片 可可粉 手指饼干 做法 蛋黄打发，加入糖水搅拌，冷却加入芝士，融化的吉利丁片；150ML淡奶油打发到软性发泡，加入拌匀；浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒，手指饼干蘸上，铺在圆模底部，倒入一半的芝士糊；把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，围上手指饼干做装饰。
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