【蛋饼】准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（…

【蛋饼】准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的） 取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋 搅拌均匀以后，加入适量面粉 再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的） 缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多 待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可 *底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下 倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底 不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可 

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